Home » Nghệ Thuật nấu ăn

Cách chế biến món Tiramisu trà xanh

Ngày Valentine sẽ trở nên thật đáng nhớ với chiếc bánh Tiramisu trà xanh ngọt ngào và thơm mát hương trà vấn vương mãi không thôi.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm tiramisu trà xanh:

Phần bạt bánh gateau trà xanh:

30gr bột mì, 30gr bột bắp,4 trứng gà,70 gr đường,10gr bột trà xanh

30 gr bơ,,20ml sữa tươi,5gr bột nở,

Phần kem:

10gr trà xanh,250gr phô mai mascarbone

200ml kem tươi – whipping cream,50gr đường bột [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Trứng tách lòng trắng riêng, lòng đỏ riêng. [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Đánh lòng trắng trứng cho bông cứng với 2/3 lượng đường, đánh bằng máy số to nhất trong vòng 10 phút.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Lượng đường còn lại đánh nhẹ cùng lòng đỏ trứng, không cần đánh nhiều, chủ yếu đến khi đường tan và hỗn hợp thành màu vàng nhạt là được chống trơn trượt bệnh thần kinh. Sau đó trộn sữa và bơ vào phần lòng đỏ này.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Trộn đều hỗn hợp bột với bột trà xanh.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Rây phần bột vào phần lòng đỏ. Lúc này phần bột sẽ đặc. [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Múc 1 muỗng lòng trắng cho vào trong hỗn hợp lòng đỏ.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Trộn mạnh tay vì chủ yếu để phần hỗn hợp loãng ra – gọi là hỗn hợp A. [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Đổ hỗn hợp A vào phần lòng trắng còn lại, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên. [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Trộn xong bạn cho bột vào khay nướng đã chống dính, Bật lò nhiệt độ 160 nướng trong vòng 40 phút đến khi bánh chín thì lấy ra để nguội.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Cắt bánh làm 3 lớp đều nhau. [Chế biến] - Tiramisu trà xanh

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Phần kem: trộn đều mascarpone, kem tươi, đường bột và bột trà xanh, đánh bằng máy cho đều.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Trét phần kem lên lát bánh đầu tiên, rồi đặt lớp bánh thứ 2 lên tiếp tục trét, làm tương tự với lớp bánh thứ 3.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Sau khi trét kem lên lớp bánh cuối cùng thì bạn dùng phần kem còn lại trét viền quanh bánh và làm láng bề mặt bánh.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh

Cuối cùng bạn rắc một lớp bột trà xanh lên trên mặt bánh là chiếc tiramisu trà xanh của bạn đã hoàn thành rồi đó!

Tiramisu vốn đã nổi tiếng là món bánh tình yêu mà nếu bạn yêu thích việc làm bánh hay chỉ đơn giản là bạn có chút kiến thức về ẩm thực thì không thể không biết đến nó xe đạp điệṇnonda. Khác với loại bánh tiramisu truyền thống, tiramisu trà xanh được khoác lên mình chiếc áo xanh mát mắt cùng vị chát nhẹ và hương thơm vấn vương của trà xanh như một cô gái với vẻ dịu dàng ẩn giấu bên trong một cá tính thú vị và hấp dẫn.

[Chế biến] - Tiramisu trà xanh